সহজ কেক রেসিপি পরিচিতি

কাঁচামাল
কেকের উপকরণগুলির মধ্যে প্রধানত ময়দা, সুইটনার (সাধারণত সুক্রোজ), আঠালো (সাধারণত ডিম, নিরামিষাশীরা গ্লুটেন এবং স্টার্চ প্রতিস্থাপন করতে পারে), কেক ইমালসিফায়ার, শর্টনিং (সাধারণত মাখন বা কৃত্রিম মাখন, কম চর্বিযুক্ত কেক ঘনীভূত ফলের রস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে), জেল গুঁড়া, তরল (দুধ, জল বা রস), সারাংশ এবং স্টার্টার (যেমন খামির বা খামির)।
উৎপাদন প্রক্রিয়া
তিনটি চপস্টিক ডিমের সাদা অংশকে বীট করার জন্য প্রস্তুত, এবং কয়েকবার তারা বড় বুদবুদ তৈরি করবে। এই সময়ে, উপাদান যোগ করা প্রয়োজন। মিষ্টতা হাইলাইট করতে, সামান্য লবণ এবং একটি চামচ চিনি যোগ করুন অবিরত পেটানো. একটু ঘন হয়ে এলে আরও এক চামচ চিনি দিন। প্রায় 15 মিনিট পেটানোর পরে, এটি ক্রিমে পরিণত হবে এবং চপস্টিকগুলি পড়ে যাবে না। এই প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। 15 মিনিট একটানা পেটানোর জন্য, ডিমের কুসুমে দুই চামচ চিনি, তিন চামচ ধারালো ময়দা এবং ছয় চামচ দুধ যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন, অর্ধেক ক্রিমি ডিমের সাদা অংশে ঢেলে দিন।
[দ্রষ্টব্য: উপরে এবং নিচে নাড়ুন, যার অর্থ প্রদক্ষিণ করার পরিবর্তে নিচ থেকে উপরে উল্টানো। সমানভাবে নাড়ার পরে, ক্রিমি ডিমের সাদা অংশের বাকি অর্ধেক ঢেলে দিন এবং ভালভাবে নাড়ুন।]
রাইস কুকারের রান্নার বোতামটি 1 মিনিটের জন্য প্রিহিট করার জন্য টিপুন, তারপর এটি বের করে নিন। পাত্রটি একটু গরম হলে সামান্য তেল ঢেলে পাত্রে সমানভাবে লাগান যাতে লেগে না যায়। ভালভাবে মিশ্রিত উপাদানগুলি ঢেলে দিন, তারপর বুদবুদগুলি নাড়াতে পাত্রটি কয়েকবার ফেলে দিন।
প্রায় 2 মিনিটের জন্য রান্নার বোতাম টিপুন, এবং এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিরোধক স্তরে চলে যাবে। এই সময়ে, একটি তোয়ালে দিয়ে ভেন্টটি ঢেকে রাখুন, এটি 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে আবার রান্নার বোতাম টিপুন। 20 মিনিট পরে, এটি প্রস্তুত হবে। ঢাকনা খোলার পরে, পাত্রটি তেল দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়, এবং এটি অবিলম্বে বেরিয়ে আসবে। কেকের নীচের অংশে একটি গাঢ়, নরম এবং সুস্বাদু রঙের কেকটি শেষ।
পুষ্টি বিশ্লেষণ
একটি কেকের প্রধান উপাদান হল ময়দা, ডিম, ক্রিম ইত্যাদি। এতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম ইত্যাদি। এটি খাওয়া সহজ এবং সহজ। সর্বাধিক ব্যবহৃত প্যাস্ট্রিগুলির মধ্যে একটি।